🌿韭黄炒羊肉卷,美味家常菜轻松上手🍲
在寒冷的冬季，来一盘热气腾腾的韭黄炒羊肉卷，不仅能驱散身体的寒意，还能满足你的味蕾，下面，就让我来教大家如何轻松炒制这道美味佳肴吧！👩🍳
🔥【食材准备】
羊肉卷：200克韭黄：100克蒜末：适量生姜：适量食用油：适量盐：适量生抽：适量老抽：少许（上色用）料酒：适量鸡精：适量🌿【炒制步骤】
羊肉处理：将羊肉卷放入碗中，加入少许料酒、生抽、老抽，腌制10分钟,使其入味。韭黄准备：将韭黄洗净,切成约3厘米长的段。热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。爆香蒜末：放入蒜末和生姜末,炒出香味。下羊肉卷：将腌制好的羊肉卷放入锅中,快速翻炒至变色。加入韭黄：将切好的韭黄放入锅中,与羊肉卷一起翻炒。调味：加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。出锅装盘：炒至韭黄断生，羊肉卷熟透,即可出锅装盘。🌟【小贴士】
羊肉卷腌制时,加入少许老抽可以使羊肉卷颜色更加诱人。炒制过程中，火候要掌握好,以免羊肉卷炒老了口感变差。韭黄不宜炒制时间过长,以免失去口感。一道美味的韭黄炒羊肉卷就这样完成了！🎉快快动手，为家人和朋友带来一份温暖与美味吧！🍲🌿